Speisekarte

Wildbrett

Eine Auswahl der besten slowenischen Wildsalamis

Auswahl slowenischer Käsesorten

Käse der Molkerei Planika aus Kobarid und vom Hof Pustotnik aus Gorenja vas

Rindercarpaccio mit Parmesan

Brett à la »Gostilna Sokol«

Oktopussalat nach mediterraner Art

Kraški pršut (Karster Rohschinken) mit Oliven

Hausgemachte Aufstriche

Pilzsuppe im Brotlaib

Hausgemachte Rindsuppe mit Nudeln

Kürbissuppe mit Kürbiskernöl und Kürbiskernen

Bauernplatte

Blutwurst, Bratwurst, geräucherte Schweinerippchen, Sauerkraut und saure Rüben, Röstkartoffeln

Wildgulasch im Brotlaib

Kranjska klobasa (Krainer Wurst) mit Sauerkraut und Röstkartoffeln

Bratwurst mit Sauerkraut und Röstkartoffeln

Prekmurski bograč (Gulaschtopf aus dem Prekmurje)

Blutwurst mit sauren Rüben und Röstkartoffeln

Kalbsbraten mit Röstkartoffeln

Schweinebraten mit Röstkartoffeln

Ragout nach Art des Hauses mit Idrijski žlikrofi

Wildteller

Rehmedaillon mit Sauerkirschsauce, Hirschsteak mit Steinpilzsauce, Wildschwein mit grünem Pfeffer, hausgemachte Käse-Štruklji, Röstkartoffeln, hausgemachte Semmelknödel

Plečnik-Teller

Geröstetes mediterranes Gemüse mit Kartoffeln, Scheiben vom Lendenfilet und Parmesanspänen

Prešeren-Schnitzel

Schnitzel vom Huhn, von der Pute oder vom Schwein mit Hirschschinken, Käse, Steinpilzsauce, Kroketten und Käse-Štruklji

Schweinefilet »po Pletersko« mit hausgemachten Käse-Štruklji

»Ljubljančanka«

Gefülltes Wiener Schnitzel mit Käse, Prekmurje-Schinken, gekochtem Ei und Essiggurken, junge Kartoffeln

Putenschnitzel nach Jägerart mit Röstkartoffeln

Mangalica-Kronensteak mit Honig-Senf-Sauce und jungen Kartoffeln

BBQ-Rippchen, Steakkartoffeln

Roastbeef mit Ziegenkäse und Steakkartoffeln

Lendenfilet mit Sauce nach Wahl, junge Kartoffeln

Saucen: ohne, grüner Pfeffer, Steinpilze, Trüffelsauce (Tartufata)

Ljubljanaer Schnitzel (Schinken, Käse) mit Pommes frites

Gemischte Grillplatte mit Röstkartoffeln

Wiener Schnitzel mit Pommes frites

Hausgemachte Schupfnudeln mit Hähnchen und Erbsen

Spaghetti Bolognese

Gebratener Oktopus nach mediterraner Art

Gegrilltes Wolfsbarschfilet, Mangold mit Kartoffeln

Gegrillte Calamari mit Triester Sauce und Mangold mit Kartoffeln

Frittierte Calamari, Pommes frites

Loparnica

Geschichtete Palatschinken mit Lauch, Karotten und Champignons

Hausgemachte Käse-Štruklji, Steinpilzsauce

Gemüsepfanne

Gegrillter junger Käse mit geröstetem Gemüse und frittierten Kartoffeln, Sauce Tartare

Hausgemachte Schupfnudeln mit Steinpilzen

Hausgemachter Salat

Radicchio, Grieben, Kürbiskernöl

Krautsalat mit Bohnen

Saisonaler Salat

Schopska-Salat

Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Feta

Slowenischer Salat

Radicchio, Kranjska klobasa (Krainer Wurst), gekochtes Ei, gekochte Kartoffeln, Meerrettich, Kürbiskernöl

Salatteller »Gostilna Sokol«

Grüner Salat, Kirschtomaten, Paprika, Apfel, gebratenes Hähnchen, Ei, gebratener Speck, Joghurtdressing

Salat mit Ziegenkäse, Haselnüssen, Birne und Honigdressing

Salat mit geräuchertem Forellenfilet

Gekochte Kartoffeln, Ei, Kalamata-Oliven, Schalotten, Kirschtomaten, Zitronendressing

Salat des Hauses

Grüner Salat, Rucola, Tomaten, Mais, frittiertes Hähnchen, Sauce Tartare

Gibanica nach Art des Hauses

Potica nach Art des Hauses

Apfelstrudel mit Topfen

Hausgemachte Käse-Štruklji in süßer Teran-Sauce

Walnuss-Štruklji mit Honig

Panna cotta

Mit Waldbeeren oder Erdbeersauce

Hausgemachte Palatschinken

Marmelade, Nutella, Nutella und Banane oder Nutella und Walnüsse

Nutella-Torte mit Banane

Saisonales Obst mit Vanillecreme