Menù

Tagliere di selvaggina

Una selezione dei migliori salami di selvaggina sloveni

Selezione di formaggi sloveni

Formaggi del caseificio Planika di Kobarid (Caporetto) e della fattoria Pustotnik di Gorenja vas

Carpaccio di manzo con parmigiano

Tagliere ALA »Gostilna Sokol«

Insalata di polpo alla mediterranea

Prosciutto del Carso con olive

Creme spalmabili della casa

Zuppa di funghi nella scodella di pane

Brodo di manzo casalingo con tagliolini

Vellutata di zucca con olio e semi di zucca

Banchetto contadino

Sanguinaccio, salsiccia arrosto, costine di maiale affumicate, crauti e rape acide, patate saltate

Gulasch di selvaggina nella scodella di pane

Kranjska klobasa (salsiccia della Carniola) con crauti e patate saltate

Salsiccia arrosto con crauti e patate saltate

Prekmurski bograč (spezzatino del Prekmurje)

Sanguinaccio con rape acide e patate saltate

Arrosto di vitello con patate saltate

Arrosto di maiale con patate saltate

Ragù della casa con Idrijski žlikrofi

Piatto di selvaggina

Medaglione di capriolo con salsa di amarene, bistecca di cervo con salsa ai porcini, cinghiale al pepe verde, Štruklji al formaggio fatti in casa, patate saltate, canederli di pane della casa

Piatto Plečnik

Verdure mediterranee al forno con patate, fettine di filetto di maiale e scaglie di parmigiano

Cotoletta Prešeren

Cotoletta di pollo, tacchino o maiale con prosciutto di cervo, formaggio, salsa ai porcini, crocchette e Štruklji al formaggio

Filetto di maiale alla Pleterje con Štruklji al formaggio fatti in casa

»Ljubljančanka«

Cotoletta alla viennese ripiena di formaggio, prosciutto del Prekmurje, uovo sodo e cetriolini sottaceto, patate novelle

Scaloppina di tacchino alla cacciatora con patate saltate

Crown steak di maiale Mangalica con salsa al miele e senape e patate novelle

Costine BBQ, patate steak

Roastbeef con formaggio di capra e patate steak

Filetto di maiale con salsa a scelta, patate novelle

Salse: al naturale, pepe verde, porcini, tartufata

Cotoletta alla lubianese (prosciutto, formaggio) con patatine fritte

Grigliata mista di carne con patate saltate

Cotoletta alla viennese con patatine fritte

Gnocchi di patate casalinghi con pollo e piselli

Spaghetti alla bolognese

Polpo al forno alla mediterranea

Filetto di branzino alla griglia, bietole con patate

Calamari alla griglia con salsa alla triestina e bietole con patate

Calamari fritti, patatine fritte

Loparnica

Strati di crêpes con porri, carote e champignon

Štruklji al formaggio fatti in casa, salsa ai porcini

Padella di verdure

Formaggio fresco alla griglia con verdure al forno e patatine fritte, salsa tartara

Gnocchi casalinghi ai porcini

Insalata casalinga

Radicchio, ciccioli, olio di semi di zucca

Insalata di cavolo cappuccio con fagioli

Insalata di stagione

Insalata Shopska

Peperoni, pomodori, cetrioli, cipolla, feta

Insalata slovena

Radicchio, Kranjska klobasa (salsiccia della Carniola), uovo sodo, patate lesse, rafano, olio di semi di zucca

Insalatona »Gostilna Sokol«

Lattuga, pomodorini ciliegia, peperoni, mela, pollo arrosto, uovo, pancetta arrostita, condimento allo yogurt

Insalata con formaggio di capra, nocciole, pera e condimento al miele

Insalata con filetto di trota affumicata

Patate lesse, uovo, olive Kalamata, scalogno, pomodorini ciliegia, condimento al limone

Insalata della casa

Lattuga, rucola, pomodori, mais, pollo fritto, salsa tartara

Gibanica della casa

Potica della casa

Strudel di mele con ricotta

Štruklji al formaggio fatti in casa in salsa dolce al Terrano

Štruklji alle noci con miele

Panna cotta

Ai frutti di bosco o con salsa di fragole

Crêpes della casa

Marmellata, Nutella, Nutella e banana oppure Nutella e noci

Torta alla Nutella con banana

Frutta di stagione con crema alla vaniglia